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ティーチャーKY

Author:ティーチャーKY
湘南生まれ、湘南育ち
車好き、音楽好き、料理好き
ベーシスト
カービングアーティスト
食育スペシャリスト

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5月31日 野菜含め煮
野菜含め煮
人参を梅の花に見立てるため
包丁で切ります。
5枚の花びらが難しい・・・
悪戦苦闘・・・
今週水曜日のカービングは
4枚の花びらを勉強・・・5枚にしておけば・・・悔やまれる・・・
梅人参
食材により、酸性、アルカリ性の下処理の仕方
こんにゃくの下処理から手綱こんにゃく作りなど
野菜に関しての基礎を徹底勉強できる、含め煮
野菜含め煮食材
美味しい煮物になるように!

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日本料理 | 19:53:33 | トラックバック(0) | コメント(0)
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